100recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero , de una forma clara y sencilla , a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.
Lareceta original es de Ibán Yarza pero de eso me di cuenta a posteriori cuando leí todo su post en su blog. Este roscón lo rellené de nata que es como les gusta en casa, tenía pensado hacer otro relleno que tenía en mente pero no me dejaron así que lo dejo también para el año que viene o para otra elaboración que lleve relleno. Conestas cantidades os saldrán dos roscones hermosos o tres medianos ( para ocho personas ) , asi que si quereis hacer solo uno reducir a la mitad los ingredientes. Roscón de Reyes II {receta de Ibán Yarza } 180 gr de harina. 100 gr de leche . 4 gr de levadura fresca o 1.4 gr de levadura seca . 240 gr de leche. 泌Roscon de reyes con masa madre iban yarza 2020. Todo blog culinario y panarra que se respete debería albergar una receta de roscón de Reyes casero, o eso parece. Sobre todo porque no es tan difícil de hacer y, a la vista de los roscones radiactivos que nos venden, bien merece la pena intentar hacerlo en casa. . 302 308 157 130 457 219 322 243